Galletas americanas: ideales para una merienda

¡Buenos días! 

Ayer por la tarde retomé la cocina y es que, aunque he ido haciendo las cosas propias del día a día, hacia bastante que no hacía nada especial. Y ayer fue el día.

Hice unas riquísimas galletas americanas que en casa gustaron no, ¡encantaron! Si me descuido, vuelan todas. Y es que es normal, ya que no tienen nada que ver con las industriales, estas son mucho más ricas.

Las hice con mi fantástica thermomix (regalo de Reyes de las Navidades pasadas...que buena tuve que ser para poder recibir tan fantástico aparato), es genial y me encanta. La verdad es que hago prácticamente todo con ella, ayuda mucho y ensucia poco...¿se puede pedir algo más para la cocina?

Bueno, ahí va la receta. Con estas cantidades a mi me salieron unas 35 unidades, aunque va a depender del tamaño del que hagáis las bolas...os recomiendo que no las hagáis demasiado grandes y dejéis bastante espacio entre unas y otras porque crecen.

Ingredientes:
1 huevo
80 gr de azúcar
1 pizca de sal
180 gr de harina
60 gr de mantequilla
1 sobre de levadura Royal
2 cucharada de café de azúcar vainillado (no tenía en casa, así que lo que hice fue poner esa cantidad de azúcar y una misma medida de esencia de vainilla)
100 gr de pepitas de chocolate

Preparación:
1.- Colocar todos los ingredientes, excepto el chocolate en el vaso y mezcla 15 segundos en velocidad 5

2.- Agrega las pepitas de chocolate y mezcla 5 segundos en velocidad 4

3.- Forma bolas con la mano y aplástalas (si queda la masa pegajosa, enharina las manos para trabajarla más facilmente)

4.- Ponlas sobre una bandeja con un papel de horno y hornea de 12 a 15 minutos a 180ºC (en mi horno 12-13 minutos eran suficiente, recuerda que no deben quedar muy tostadas por fuera para que el interior quede húmedo)

Y nada más, os dejo una foto del resultado. Me han encantado, creo que son una muy buena opción para meriendas o fiestas infantiles porque son rápidas, sale una buena cantidad y podemos conocer de buena mano la materia prima que estamos usando.

La receta la he sacado de www.velocidadcuchara.es, que es una web muy interesante para los amantes de la thermomix.

Empezando una nueva etapa: ¡que viva el cole!

Creo que en estas fechas lo que más hay entre las mamás blogger son post acerca del comienzo del curso escolar, pues bien, aquí va el mío porque la pequeña de casa ha empezado "la maternelle".

Lo cierto es que es demasiado pequeña, ya que aún no cuenta con los tres años,pero gracias a su independencia y control de esfínteres, nos dieron permiso sin problemas.

Como el resto de padres primerizos, íbamos no con miedo, sino con inseguridad por ella, por el cómo afrontará la nueva situación, si sabrá relacionarse bien con el resto de niños, si se divertirá, si disfrutara con la sana inocencia de esta etapa tan bonita... No me voy a enrollar con el proceso, sólo puedo decir que no se quería ir a casa y que al día siguiente amaneció al grito de "al coleeee al coleeeee" ¿Hay que añadir algo más?

Empezó a primeros de septiembre y a fecha de hoy no se le ha pasado el entusiasmo ni las ganas, llegando a llorar los miércoles por la tarde y fines de semana "¿por qué no hay cole?"

Así nos lleva cada día, con esta foto me despido. Un beso, un abrazo y un saludo.

Miércoles mudo

El re-retorno

¡Buenas tardes!

Os pido disculpas por la ausencia tan larga, pero han sido muchas no, muchísimas las cosas que han pasado en un medio-corto plazo (algunas para el olvido y otras para el recuerdo)

Pero no me lío más, ¡ya estoy aquí! Y aquí no es nada más ni nada menos que Aubusson, ya dejamos Narbonne atrás. Con pena por un lado pero con muchas alegrías por otro. No os preocupéis que tengo muchas ganas de contarlo todo.

¡Os mando un beso muy fuerte!